Las enzimas en los alimentos : su importancia en la química y la tecnología de los alimentos / Hermann Schmidt-Hebbel e Irma Pennacchiotti Monti.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Santiago : Fundación Chile, 1982.Descripción: 93 páginasTipo de contenido:
  • Texto
Tipo de medio:
  • No mediado
Tipo de soporte:
  • Volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 572.7  S349e  21
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Monografía Monografía Biblioteca Central Colección General Colección General 572.7 S349e (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible B 00002

Material Bibliográfico en Estantería.

Bibliografía: páginas 91-93.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.