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1.
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Carnes y Productos Carnicos. Su tecnología y Análisis por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Archivo 664.9 S351.

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2.
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Las enzimas en los alimentos : su importancia en la química y la tecnología de los alimentos / Hermann Schmidt-Hebbel e Irma Pennacchiotti Monti. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Santiago : Fundación Chile, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 572.7 S349e .

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