La rana y su explotación / Rubun, Ramón.

Generalidades -- antecedentes históricos -- clasificación zoológica -- la metamorfosis -- anatomía y fisiología de la rana -- la diversidad de las especies -- hábitos de las ranas comestibles -- especies comestibles recomendadas -- características diferenciales de la rana toro -- cacería de la rana silvestre -- la explotación de la rana -- las gusaneras y otros métdodos para alimentar a la rana -- los trasvases -- enfermedades y otrso contartiempos -- predatores -- el transporte de los Pies de cría -- sacrificio y preparación de envíos -- sobre la carne de la rana -- útiles de trabajo y laboratorio -- ley del uso de las aguas.