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001			BNC01000000000000001066127
003			CL-SaCFP
005			20161128163632.0
008			140321s2014 amcab b 000 0 spa
015			_acl-2014-xxxx _2bcl
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082	0	4	_a306.098312 _bM296 _221
099			_albh/libro/20140321
099			_avag/e/20141113
100	1		_aManzur, María Isabel
245	1	0	_aPatrimonio alimentario de Chile : _bproductos y preparaciones de la Región de Arica y Parinacota / _cMaría Isabel Manzur, Nancy Alanoca.
250			_aSegunda edición: febrero 2014
260			_aSantiago, Chile : _bComité Agro Gastronómico: _bFundación Sociedades Sustentables: _bFIA, Ministerio de Agricultura, _c2014 _e(Chile : _fSalesianos Impresores)
300			_a246 páginas : _bilustraciones en colores, mapa ; _c31 cm.
504			_aBibliografía: páginas 235-246.
505	0		_aAntecedentes de la región de Arica y Parinacota -- Historia de la Región de Arica y Parinacota : primeros habitantes (9.000 a.C. a 1.000 a.C.) hasta la Independencia y Guerra del Pacífico -- Metodología para la definición de alimentos patrimoniales -- Inventario de alimentos patrimoniales de la Región de Arica y Parinacota : Productos agrícolas-hortalizas. Productos agrícolas-cereales. Productos agrícolas-tubérculos. Productos agrícolas-frutas. Productos silvestres-frutas. Productos agrícolas-hierbas aromáticas. Productos ganaderos. Productos marinos-peces. Productos de agua dulce-crustáceos. Productos de agua dulce-algas.
650		7	_aCocina _zChile _zDécimoquinta Región
650		7	_aProductos agrícolas _zChile _zDécimoquinta Región
650		7	_aCocina chilena _xHistoria
700	1		_aAlanoca, Nancy
942			_2ddc _cMN
949			_ac _bc