El manejo de cosechas de acuicultura y de capturas artesanales / Poul Hansen.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Idioma del resumen: Inglés Detalles de publicación: [Santiago], Chile : [s.n.], 2008 Descripción: 132 p. : il. col. ; 28 cmTema(s): Clasificación CDD: - 338.372 H249 21
Contenidos parciales:
El manejo de cosechas de acuicultura y de capturas artesanales -- Cambios post-mortem -- Peces, pesca y acuicultura -- Invertebrados, pesca y acuicultura -- Las aguas de pesca en América Latina -- Elementos para enfriar, salar y congelar a bordo -- Preservación post-mortem -- El manejo de grandes capturas industriales -- El procesamiento industrial de invertebrados -- Calidad, nutrición y mercadeo -- El procesamiento industrial del pescado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Monografía
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Biblioteca Central Colección General | Colección General | 338.372 H249 2008 c.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 3563000051262 |
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Bibliografía: p. 132.
El manejo de cosechas de acuicultura y de capturas artesanales -- Cambios post-mortem -- Peces, pesca y acuicultura -- Invertebrados, pesca y acuicultura -- Las aguas de pesca en América Latina -- Elementos para enfriar, salar y congelar a bordo -- Preservación post-mortem -- El manejo de grandes capturas industriales -- El procesamiento industrial de invertebrados -- Calidad, nutrición y mercadeo -- El procesamiento industrial del pescado.
En español, resumen en inglés.
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